陳皮萬能粉碎機工作原理：利用活動齒盤和固定齒盤間的相對高速運轉，使被粉碎物經齒盤沖擊、摩擦及物料彼此間碰撞而獲得粉碎。粉碎物可直接從磨腔中排出，粒度大小由更換不同目數(shù)的篩網(wǎng)決定。本機結構簡潔、堅固，運轉平穩(wěn)，粉碎物料快速、均勻，效果良好。本機全為不銹鋼材料制作，機殼內部（粉碎槽）所有齒槽經精密機加工從而達到表面平滑，易于清理，改變了普通粉碎機內壁粗糙、易積粉、難清理的現(xiàn)象，使食品、藥品、化工等生產符合GMP要求。
陳皮萬能粉碎機維護及保養(yǎng)：1、每次使用前檢查各部件堅固是否牢固。2、調換篩網(wǎng)，沖洗粉碎機應注意避免水沖入電機、電器和軸承內，以免影響使用壽命，隨時注意保持粉碎機的清潔衛(wèi)生。3、為延長軸承的使用壽命，應及時添加潤滑油脂，潤滑用7019-1鋰基潤滑脂。4、整機每半年檢修一次。注意：不得粉碎金屬，特堅固及高粘度物料。

的安裝方法1、和動力機組應安裝牢固。若萬能粉碎機長期固定作業(yè)，應將其固定在水泥基礎上；若粉碎機是流動作業(yè)，機組應安裝在用角鐵制成的機座上，并且保證動力機（柴油機或電動機）和粉碎機的皮帶輪槽處于同一回轉平面。2、萬能粉碎機安裝完后要檢查各部緊固件的緊固情況，若有松動予以擰緊。同時要檢查皮帶松緊度是否合適。3、起動前，先用手轉動轉子，檢查一下萬能粉碎機齒爪、錘片及轉子運轉是否靈活可靠，殼內有無碰撞現(xiàn)象，轉子的旋轉方向是否與機箭頭所指方向*，動力機及粉碎機潤滑是否良好。4、不要隨便更換皮帶輪，以防轉速過高使粉碎室產生爆炸，或轉速太低影響粉碎機的工作效率。5、起動后應先空轉2~3min，沒有異常現(xiàn)象后再投料工作。